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粒径2.5mm左右成熟的厌氧颗粒污泥中紧密粘附的胞外聚合物(tightlybound-extracellular polymeric substances， TB-EPS)和松散附着的EPS(loosely bound-EPS，颗粒污泥价格，LB-EPS)分别是30.2mg total organic carbon(TOC)·g suspended solids (SS)~(-1)和15.2mgTOC·g SS~(-1)，是接种污泥的1.9倍和2.6倍。研究结果表明厌氧颗粒污泥规模化培养机理是微生物代谢产物EPS的内因和选择压的外因共同作用，EPS中的TB-EPS影响颗粒的大小，厌氧颗粒污泥，LB-EPS影响颗粒的粘结能力和结构强度。

实验研究表明，由絮状污泥作为种泥的初次启动时，有机负荷率在0.2～0.4 kgCOD/(kgVSS?d)和污泥负荷率在0.1～0.25kgCOD/(kgVSS?d)时，有利于颗粒污泥的形成。在污泥颗粒化过程中进水碱度可以适当偏高(但不能使反应器体系的pHgt;8.2，这主要是因为此时产甲1烷菌会受到严重***)以加速污泥的颗粒化，使反应器快速启动；而在颗粒化过程基本结束时，进水碱度应适当偏低以提高颗粒污泥的产甲1烷活性。

结果表明:厌氧中温(35℃左右)稳定运行时，颗粒污泥生产厂家，颗粒污泥的沉速较大，在低温或微氧时，颗粒污泥的 沉速相对较低，但都能维持在15 m/h以上，不会被冲出反应器而造成污泥的流失。低温时大颗粒污泥所占重量百分比在逐渐增加，微氧使得颗粒污泥粒径分配更加均匀。低温时，上海颗粒污泥，颗粒污泥的产甲1烷活性明显降低，降幅为55.5%;但微量氧的加入并没有使EGSB反应器内颗粒污泥的产甲1烷活性降低，反而提高了10%。